அதிக கடினத்தன்மை கொண்ட கடினமான எஃகு, வெட்டும் கருவி, டை மற்றும் அச்சு தொழில்களில் பிரபலமானது.பெரும்பாலும் திருப்பு, அரைக்கும் மேற்பரப்புகள் சரியாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் நல்ல மேற்பரப்பு பூச்சுகளைப் பெற வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அதை அரைக்க வேண்டும்.ஆனால் அதிக கடினத்தன்மை கடினமான எஃகுக்கு, வழக்கமான சிராய்ப்பு சக்கரங்கள் மோசமான செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளன.சரி, CBN சக்கரங்கள் கடினப்படுத்தப்பட்ட இரும்புகளுக்கு சிறந்த அரைக்கும் சக்கரங்கள் அல்லது கூர்மைப்படுத்தும் சக்கரங்கள் ஆகும்.